MiÅ‚o jest nam poinformować, że w konkursie na najlepszÄ… pracÄ™ opublikowanÄ… w 2021 r. w czasopiÅ›mie Å»ywność. Nauka. Technologia. Jakość, KapituÅ‚a konkursu wyróżniÅ‚a: 

w kategorii prac oryginalnych

Patrycja CichoÅ„ska, MaÅ‚gorzata Ziarno. WpÅ‚yw kieÅ‚kowania na zawartość wybranych wÄ™glowodanów i polifenoli ogóÅ‚em w napojach z fasoli biaÅ‚ej. Å»ywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2021, 28, 3(128), 86-94.

https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2022/01/08_Cichonska.pdf

w kategorii prac przeglÄ…dowych 

Barbara Stachowiak, Krzysztof Bukowski. Nowe trendy w branży browarniczej. Piwa funkcjonalne - surowcowe i technologiczne aspekty ich otrzymywania. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2021, 28, 1(126), 5-27.

https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2021/07/01_Stachowiak.pdf

Autorom serdecznie gratulujemy!